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Les articles de Guy Thibault Critique d'un livre |
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Critique du livre : « Nutrition, sport et performance », Marielle Ledoux, Natalie Lacombe et Geneviève St-Martin, Éditions Géo Plein Air, 34,95 $ ISBN 2-922072-36-3 On trouve beaucoup d’articles et de livres sur la nutrition sportive. Mais, malheureusement, plusieurs contiennent des concepts douteux qui n’ont pas été soumis à la vérification scientifique. Pas facile pour les cyclistes de discriminer entre le farfelu et le vrai. Mais depuis la fin août, on trouve enfin un livre complet, extrêmement bien documenté et fort bien présenté qui donne dans un langage clair tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la nutrition et la performance sportive, sans jamais avoir osé le demander… et même pas mal plus! Marielle Ledoux, docteure en nutrition et diplômée en éducation physique, qui jouit d’une réputation enviable tant dans le milieu sportif que dans le monde scientifique, s’est associée avec Natalie Lacombe et Geneviève St-Martin, deux autres nutritionnistes québécoises qui, comme elle, conseillent de nombreux athlètes canadiens de haut niveau, pour rédiger « Nutrition, sport et performance » qui est manifestement le meilleur guide en cette matière. Truffé de conseils et d’outils pratiques, de même que de commentaires pertinents d’athlètes d’élite du Québec, ce livre répond aux principales questions que se posent les personnes qui prennent leur pratique sportive au sérieux. Les cyclistes, leurs entraîneurs et leurs parents y trouveront de l’information de pointe, nécessaire pour faire des choix alimentaires éclairés et adaptés aux exigences de leur sport.
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